楚州中學(xué)“廚房開放日”公示

為進(jìn)一步提高餐飲服務(wù)食品安全水平，接受社會各界及消費者的監(jiān)督，本單位決定開展“廚房開放日”活動，邀請消費者參觀、評議我單位廚房。現(xiàn)就有關(guān)事項說明如下：

一、開放時間

本店決定于本月組織廚房開放日活動。時間：2014年4月20日，具體時間為上午11:00—11:30。

二、報名須知

1、消費者報名參觀須提前與我單位聯(lián)系人電話預(yù)約。

預(yù)約電話：

北校區(qū)聯(lián)系人：劉　曦　　13813320606

南校區(qū)聯(lián)系人：唐文輝　　15851799198

2、參觀后懇請您留下保貴意見及建議，我單位將根據(jù)你的合理化建議進(jìn)行改進(jìn)，以提高食品安全水平；

3、為保證參觀效果并充分聽取參觀者意見，一般每次參觀人數(shù)不得超過５０人，故以報名先后順序為準(zhǔn)；

4、為保障食品安全，患有傳染病、有礙食品安全疾病及身體不適者謝絕報名參觀；

5、參觀者須攜帶本人身份證并登記姓名、單位、電話和身份證號碼，方便溝通和聯(lián)絡(luò)。

三、參觀要求

1、本單位將請專人為參觀者講解我單位食品安全管理情況。請跟隨講解員參觀，不要隨意走動，不要觸摸餐具、炊具和食品；

2、依照食品安全的要求，參觀者須按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的規(guī)定進(jìn)入廚房參觀。參觀者須洗手消毒，穿戴參觀服，戴一次性口罩和頭套。佩戴本店提供的參觀牌；

3、參觀者不得帶寵物。參觀時禁止拍照，禁止抽煙。醉酒者、衣冠不整者不可參觀；

4、根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》“非操作人員不得擅自進(jìn)入專間”的規(guī)定，參觀者不可進(jìn)入涼菜間；參觀者可以透過玻璃或窗口參觀。

淮安市楚州中學(xué)

2014年4月16